第五章：日常采购
清晨六点的菜市场还飘着薄雾，苏晚已经踩着露水在生鲜区转悠。她戴着防辐射手环，指尖划过带着晨露的油麦菜，脑海里的营养知识自动弹窗：【菠菜含铁量高于生菜 30%，建议多采购】。按照系统提示挑了满满两大袋新鲜蔬菜，又在肉摊精准选中带筋的筒骨 —— 这是熬制汤底的关键。
“小姑娘今天来得早啊。“ 卖菜阿姨熟练地帮她装袋，“你家麻辣烫最近香得很，我家那口子天天念叨着要去吃。“ 苏晚笑着道谢，心里却在盘算：今天的签到奖励是 “食材预处理技巧“，正好试试新方法。
七点半准时到店，后厨的不锈钢操作台已经被她擦得锃亮。张叔叼着油条站在门口张望，看到她来眼睛一亮：“小张你可算来了，昨天那批香料用完了，我照着你写的单子进了新货，你看看合不合用。“ 他指着墙角堆着的麻袋，里面装着当归、枸杞、香叶等十几样香料。
苏晚系上粉色小熊围裙，拿起香料仔细检查：“张叔您这当归买贵了，前面巷子里那家干货店性价比更高。“ 她边说边把香料分门别类装进玻璃罐，“而且要密封保存，否则香味容易挥发。“ 张叔摸着后脑勺笑：“还是你细心，以后采买的事就交给你了。“
按照升级版配方开始熬汤时，张叔搬了个小马扎坐在旁边盯着。“以前熬汤就放葱姜蒜，哪知道要这么多讲究。“ 他看着苏晚把筒骨焯水去血沫，忍不住问，“这温水冲洗有啥说法？“
“冷水会让肉质遇冷收缩，骨髓里的精华就熬不出来了。“ 苏晚边说边把骨头码进砂锅，加入姜片和系统奖励的 “去腥增香粉“。大火煮沸的咕嘟声中，她手腕轻转，长柄勺在奶白的汤里画出完美的弧线。“顺时针搅拌二十八次，这是秘诀。“ 张叔赶紧掏出手机记下来：“我得备注好，免得忘了。“
九点整，第一波客人踩着饭点进店，苏晚身上的 “顾客吸引力 buff“ 准时生效。穿校服的学生妹刚到门口就眼睛发亮：“阿姨，你们家今天好香啊！“ 张叔在前台笑得合不拢嘴，偷偷对苏晚竖大拇指：“还是你有办法，以前这时候店里还冷冷清清的。“
后厨的吊扇嗡嗡转着，苏晚在热气缭绕中练就了分身术。张叔时不时端着茶杯进来看看：“要不要歇会儿？我让新来的小李给你打下手。“ 苏晚头也不抬地颠勺：“没事张叔，我这心里有数。“ 她记性极好，哪个客人不吃香菜、哪个要加双倍麻酱，全都记得清清楚楚，张叔看在眼里，悄悄给她的保温杯续满了热水。
忙到十点，汤底的香气已经飘出半条街。苏晚掀开砂锅盖子，奶白色的汤面泛着细密的油花。张叔凑过来深吸一口气：“乖乖，这香味绝了！比以前那老汤底强十倍。“ 他用长勺舀起一勺，手腕轻晃过滤掉杂质，汤汁浓稠得能在勺壁挂住薄薄一层。“难怪客人多了，就这香味谁受得了啊！“
突然听到前台传来争执声，张叔赶紧跑出去。穿西装的男人正对着服务员发火：“我要的是番茄汤底！这明显是麻辣的！“ 服务员小姑娘急得眼圈发红，张叔刚想理论，被苏晚一把拉住。
她对张叔使了个眼色，脸上漾起恰到好处的笑容：“先生您别急，可能是我们打包错了。这份我重新给您做，再送您一份红糖糍粑赔罪好不好？“ 张叔虽然疑惑，但还是配合地说：“对对对，我们苏师傅手艺好，保证让您满意。“ 等客人坐下后，他低声问：“那小子是不是故意找茬？“ 苏晚笑着点头：“您看他嘴角的红油就知道了。“
中午十二点是真正的战场。外卖打印机 “滴滴“ 不停吐单，堂食客人排到了店门口。张叔在前台收钱收得手抽筋，计算器按得冒火星：“这才半天，营业额就破万了！“ 他抽空给苏晚递了块冰镇西瓜：“快吃点凉快的，看你汗都流成河了。“
苏晚刚咬了口西瓜，就听到张叔喊：“小苏快来！这外卖备注写着 '' 不要香菜不要葱不要蒜 ''，这还怎么吃啊？“ 她走过去一看，笑着说：“张叔您看，后面还有一句 '' 孕妇吃请多放蔬菜 ''。“ 她拿起笔在订单上备注：“清淡版加玉米山药，送一份孕妇专用汤底。“ 张叔恍然大悟：“还是你细心，我哪注意到这些。“
忙中偷闲时，苏晚摸出保温杯喝两口温水。杯壁贴着系统奖励的 “恒温贴“，不管忙到几点，水都是温热的。【胎儿：妈妈多喝水，安安也要喝～】小家伙在肚子里轻轻踢了踢，她就赶紧咬口全麦面包垫垫肚子。张叔看到了，从抽屉里拿出袋坚果：“这个有营养，你多吃点。“
下午两点客流稍减，苏晚抓紧时间处理食材。张叔搬来个大盆帮忙洗菜：“你说的这保鲜方法真管用？以前这些菜放两天就蔫了。“ 苏晚边示范边讲解：“生菜要竖着放，防止叶片压坏；蘑菇不能沾水，要用干布擦......“ 张叔学得认真，时不时提问：“那土豆红薯这些怎么保存？“
突然听到冷藏柜发出异响，苏晚过去一看，压缩机居然停了。她心里一紧，里面还放着刚采购的鲜鸭血。张叔急得团团转：“这可咋办？找维修师傅来至少得两小时。“【系统紧急提示：冷藏故障！触发临时签到】【奖励：快速维修技巧，备用冰袋 x10】
苏晚赶紧安抚他：“张叔别急，我试试能不能修。“ 她踩着小板凳踮脚操作，张叔在旁边递工具：“小心点，别触电。“ 按照虚拟面板的维修图解，她找到松动的线路接口，三分钟就修好了。张叔看得目瞪口呆：“你这丫头还有啥不会的？简直是全才！“
傍晚收拾后厨时，苏晚发现操作台角落有几滴油渍。她蹲下身用小苏打仔细擦拭，张叔拿着拖把过来：“你歇着吧，这些粗活我来。“ 苏晚头也不抬：“没事张叔，我顺手就弄干净了。“ 张叔看着她认真的样子，突然说：“下个月给你涨工资，涨到八千！“ 苏晚惊讶地抬起头，张叔摆摆手：“这是你应得的，店里现在一半的生意都靠你。“
关店前熬制明天的底料时，张叔给她搬来风扇：“对着吹能凉快些。“ 苏晚戴着隔热手套翻炒辣椒，油温控制得恰到好处。“以前炒底料总呛得眼泪直流，现在有了系统给的 '' 防油烟呼吸法 ''，居然不呛了。“ 她笑着说，张叔没听懂系统是啥，但还是点头：“你这是熟能生巧。“
锁门时已经是晚上十点，苏晚揉着有些酸胀的腰站在店门口。张叔塞给她一个保温桶：“里面是我老伴炖的鸡汤，回去热着喝，补补身子。“ 苏晚眼眶一热，刚想拒绝，张叔板起脸：“拿着！你现在可不是一个人，得好好吃饭。“
晚风带着汤底的余香拂过脸颊，苏晚看着玻璃窗上 “张记麻辣烫“ 的霓虹灯招牌，突然觉得这油烟缭绕的小店，就是她和安安的第一个避风港。张叔骑着电动车跟在她后面，直到看着她进了小区才放心离开。
【胎儿：妈妈辛苦啦！明天要吃草莓～】
苏晚笑着摸了摸肚子，脚步轻快地走向楼栋。口袋里的工资信封沉甸甸的，心里更是暖融融的 —— 她不仅收获了工资，更收获了一份难得的关怀。