坐在窗边，凭窗而望，莲池早过了花季，莲叶田田，一片碧绿，弥弥漫漫，看不到叶下的池水，风过处，莲叶摇曳，颇有风姿。莫敌突然想起清张岱《快园道古·小慧·确对》里的一对联句，上联是，风摆棕榈，千手佛摇折叠扇。下联是，霜凋荷叶，独脚鬼戴逍遥巾。

有此佳境，一需要一杯清茶即可，大酒大肉，只怕会大刹风景。

果然，蒋洪禧并没有让人上酒，而是上了一壶本地谷雨前所采的小兰花茶。说：“尝尝本地的小兰花茶，大别山一带，盛产名茶，潜山有六祖禅茶，岳西有来榜云雾，立煌有银山翠眉，就是六安，也有瓜片。只是蒋某偏爱桐城小兰花，小兰花茶从明代流传至今，也许是沾染了桐城一地的文气，也变得儒雅十足。饮此茶首选佳境，必选雅器，以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。观音小莲池虽为佳境，却无好茶，更无雅器，茶叶和茶具都是我特意带来，上好的宜兴紫砂。”

莫敌轻轻捻起一个不足一两的茶杯，置于鼻尖，深深的吸了一气，果然，香气溢出，沁人心脾，接着轻啜一口于齿颊间灌漱，再徐饮慢品，俟甘津潮舌，始得茶之真味。这个蒋主任，倒是一位雅人！

“可惜桐城一地，并无精致小点。”蒋洪禧说：“我走遍了孟侠、孔城，只找到一些蒿子粑、菜心粑之类的俗物，找不到广式茶楼中那种精致的虾饺、烧卖，也没有苏杭的小煎包，蒸笼包，只能先喝几杯清茶，把胃口打开，然后喝上两杯小酒，送上本地的菜肴。”

莫敌想想，果然如此，桐城一地，除了小麦鱼值得一提，其他的都乏善可陈，一个文人倍出的地方，居然没有搞出一个菜式，比起随园的袁枚来，差了不少。

果然，一壶麻香酒之后，就是一碟干麦鱼炒蛋，香味倒是不错，只是鱼少蛋多。接下来是一碟火烘肉，这个东西，有点湖南桂北的烟薰肉，没有烟薰肉浓烈的烟味，做法也不太一样。因为大火烤肉容易烤焦，因此，用火钳慢慢拨出小火来、慢慢地加热，待到五花肉片烘到有油冒出，落到炭火中“嗞嗞”地响，即为“烘”成。待肉片凉了，保存好，每次吃的时候，夹上一盘，蒸热便可上桌。

蒸好的火烘肉，外脆里嫩、肥而不腻、香气四溢，实为送酒佳品。

“天纵，今天把庐江凌前锋送来的美女打发走，我是有私心的。”蒋洪禧敬了莫敌一杯，有点抱歉的说：“我和老魏两人，不想让你成为庐江姑爷，想把你留在桐城，我就不相信，诺大一个桐城，就找不到一个与你莫大长官两情两悦的女子。”

“呵呵呵呵，蒋兄留我下来做什么？”莫敌笑道：“除了多吃几斤桐城的口粮，没有别的用处。魏县长说得好，桐城养活一个528团正好，多养一个警备司令部，增加不少额外负担。”

“增加一个警备司令部，是增加了不少负担，可增加你一个莫敌，就不是负责。”蒋洪禧摆摆手打断莫敌想发言的欲望，接着说：“你刚才也说了，桐城一地，抑武扬文，真正的武人，施从滨，施从云弟兄算得上是，此外就是他们的侄儿、国军第一百军少将副军长施中诚算一个。只是施家早已离开桐城，桐城安危，与他们并无直接的关系。桐城这几年来的守军将领，无论是覃振元还是周孟雄，都称不上一时之将，连做一条守户之犬也未必称职，更不用说什么征讨御敌。好不容易来了你莫敌莫天纵，这可是带给桐城最好的机会，有你在桐城，桐城的防务提升了不止一成，如果你成了桐城姑爷，那桐城虽然不敢说固若金汤，起码可保无虞。”