有了指划，主厨就找到了灵感，一连尝试了三次，第三次终于有了那种酸酸辣辣的感觉，“唔，这次味道近了，可惜没有那什么朝天椒，听闻那个加进去，味道更好，可惜了。”

这里的主厨和卢六郎也是有些渊源的，虽然不是直接拜在卢六郎的门下，但是大家彼此也合作了一段时间，所以卢六郎的一些理念，这个主厨也是奉为圣旨的。

“真想尝一尝老六做的酸溜土豆丝！”主厨一脸陶醉道，“掌柜的，隔壁的主厨好像换人了，那位老兄太好说话了，您看要不要把人招过来？我看那些帮厨和学徒好像都有点不情不愿的样子。”

“别多事。”二舅摇了摇头，“这行圈子很小，人家自己找上门来的另说，咱们去请，就好像在打别人的脸一样！”

主厨点了点头，接过切配送来的土豆丝，重新翻炒起来，这次加了适量的调料，一股奇特的香味扑鼻而来，弥漫开去。

“王掌柜的，你们后厨又出什么新菜式了吗？”外面有食客也闻到了香味，“酸酸香香的，别吃独食啊！给我也上一份！”

“刚刚从总店偷师回来，就让您给闻到了，这不后厨正在炒制呢！”二舅憨笑道，“大家都是熟客常客，今晚的新菜式不要钱，帮忙尝尝味道，提提意见。”

听到新菜式免费，那些食客都大为高兴，都声称王二掌柜仁义，更有人大声呼喊“好汉子”。

一道道醋溜土豆丝上桌，那些食客夹起一筷子进嘴里咀嚼，“好吃哎，这怎么和那什么马铃薯条有点相似呢？不过口感完全不一样！炸的那个外面脆，中间软耨，这个脆爽脆爽的，别有一番风味。王掌柜，这新菜品能打包一份带走吗？给钱也行的。”

“这叫什么话，说出去的话，一口吐沫一颗钉，说是免费的就是免费的，你们把我当什么人了？”二舅佯装不满叉腰道，“给这位装一份醋溜土豆丝带走！您要大份还是小份？家里丁口多的可以带大份回去，丁口少的可以选小份。免费是没错，但是杜绝浪费啊！”

“像王二掌柜这般坦诚的商人不多见了，给我来份小份打包，食盒我自己带来了。”有食客从楼上下来，手里拎着一口食盒冲着柜台扬了扬。

“掌柜的，主厨让我跟您说一声，两麻袋马铃薯都炒完了，照这个架势，明天要多进点货了！”有伙计走过来凑到二舅耳边嘀咕道。

“你告诉后厨，明天卢记那边就会将食材送过来，这个月大家都辛苦了，月底掌柜的给你们包一份大红包过年！”二舅不是不懂得慷慨，以前没有分家，工人工钱那块都是大哥在管着，他只是负责采购，现在自己独当一面一段日子，什么都明白了，做生意和统军是类似的，都是要提升士气，伙计们待遇好了，自然会全心全意的做事，店铺生意好了，大家都有好处，伙计们获得了额外的奖励，老板在获得好的口碑的同时，可以赚到数倍的利润，那些供货商都会给你适当的优惠。

静下心来，二舅就开始思考这个炸鸡工坊一级代理商的事情，至于那些二级三级代理商的问题，他不打算交给别人做，大不了多雇佣点人，把摊子铺开来，到时候那些小贩再找上门来也有了筹码可以讨价还价。

这几天家里的婆娘总是在耳边念叨，娘家的舅子一家也跟着搬到了京城，以前就是靠着王家吃饭，现在让他们自己自谋生路确实是太难为了。

一样要花钱用人，这舅子品行还行，等到晚上敲定契约回去就找家里的婆娘谈谈。