现代社会的年轻妈妈为家庭和孩子的健康饮食更加附上了时尚的色彩，制作食物的时候不光要追求美味，健康和时尚也是两大要素。
临床研究表明，加州核桃所含omega-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA）的摄入能促进骨骼健康。因此不仅是儿童常吃加州核桃有助于平衡新陈代谢，促进骨骼的生长发育，年轻人还可以预防骨质疏松。
时尚健康的加州核桃还可以作成各种菜肴，无论是做汤还是沙拉，甚至主菜和甜点，都能发挥其特色。随着消费者健康意识的增加，烘焙和西点厨师都在用加州核桃来创新菜谱。加州核桃的美味、口感和应用的多样性使得其成为厨房烹饪专家必不可少的原材料。
来看看餐饮中如何巧妙的使用加州核桃：
年轻人越来越重视的早餐
-混合加州核桃、葡萄干、燕麦片和麸皮制成格兰诺拉麦片
-麦片粥或酸奶中加入烤过的加州核桃
-将香蕉和加州核桃混合填入法式吐司中
-加州核桃香蒜酱加到蔬菜煎蛋饼上
-煎饼或烤蛋饼上放上碎加州核桃
小朋友喜欢的三明治和零食
-家庭沙拉中加入碎加州核桃可以增加独特口味并且有利于健康
-用无花果、干酪、芝麻菜和加州核桃制作沙拉
-在长叶生菜上制作三种豆类和加州核桃香蒜酱沙拉
-糖渍加州核桃面包块可以用来制作任何沙拉
集聚创意的芝士拼盘
-添加加州核桃到芝士拼盘中。加州核桃无论对软奶酪还是成熟奶酪来说都是完美的补充。
-混合蓝纹奶酪和烤加州核桃、蜂蜜
-将无花果干和加州核桃脆片与各种奶酪混合
主菜
-炒菜或者嫩煎蔬菜中添加烤过的加州核桃增加清脆口感和香味以及额外的营养素。
-番茄酱制作的土耳其辣椒加入加州核桃粉来增稠
-将加州核桃粉盒面包屑混合来包裹三文鱼片、鸡胸或猪排
开胃菜
-调味加州核桃作为小点心棒
-果酱加州核桃和鹰嘴豆做鹰嘴豆沙
-野生蘑菇、甜洋葱和加州核桃放到切片面包上，涂上奶酪
亚洲食物
-混合碎加州核桃和蟹肉、芒果作成寿司卷馅
-.碎加州核桃作成美味饺子馅
-混合蜂蜜，加州核桃，虾肉和糙米上桌
-添加碎加州核桃到亚洲人做的美味面条中
酱汁
-酱汁中添加加州核桃用来增稠和提味
-用加州核桃和欧芹给传统香蒜酱升级
-意大利面上涂上加州核桃酱汁
甜点
-甜点棒，方块或是酥脆饼干上放上加州核桃以作美味装饰
-松饼、蛋糕、曲奇和面包上撒上碎加州核桃来增味
-冰激淋里撒上香蕉、加州核桃和黑巧克力酱
-用烤制的头路加州核桃作为甜点的装饰
最新研究：食用加州核桃对Ⅱ型糖尿病的影响
为了进一步证实加州核桃对Ⅱ型糖尿病的影响，美国的研究者组织了另一项加州核桃作用于糖尿病的最新研究。此项研究有24位患有Ⅱ型糖尿病的患者参加（平均年龄在58岁左右，14名女性，10名男性），试验者分别吃含加州核桃和不含加州核桃的膳食。试验结果显示，吃加州核桃的患者，血管内皮功能得到了明显的改善。这说明加州核桃可以预防II型糖尿病并发症的发生。
此项研究建议，经常食用加州核桃，可以改善II型糖尿病患者的内皮依赖性血管扩张症状，具有减少心脏病风险的潜在功能。
加州核桃最新活动：山崎面包实店促销活动
加州核桃协会预计将于4月26日起与山崎面包有限公司联手举办实店促销活动。活动时间将为期一个月。届时山崎面包将为各位消费者带来8款含加州核桃单品，为各位送去美味的同时更带来健康！如购买满一定金额，还有由加州核桃协会提供的精美礼品相赠。
山崎面包：Yamazaki于1948年在日本成立，顾客至上、品质第一是我们的宗旨。山崎面包发展至今已有60年的历史，海外分公司遍及香港、台湾、泰国等地区。山崎面包不断秉承新鲜美味的原则 . 每天从早到晚一直不断有刚出炉的面包 . 随时把热腾腾.新鲜.美味的面包呈现在消费者的面前 . 从原料的筛选到每一次的生产 . 都对每一个产品以最严格系统规范的食品卫生制度作把关. 这是我们每天工作的重点 . 陈列架上只有当日新鲜出炉的面包 . 当日销售剩余的面包一律销毁是我们不变的宗旨。
活动门店信息：
1. 卢湾区淮海中路333号太平洋百货B2楼
2. 静安区南京西路1618号久光百货B1楼
3. 杨浦区邯郸路600号万达商业广场第一食品内
4. 徐汇区衡山路932号太平洋百货B1楼
5. 浦东新区张杨路501号第一八佰伴B1楼
加州核桃蔓越橘梨子蛋挞
食谱：
试试这款装饰漂亮的甜点。与传统的苹果蛋挞相比，蔓越莓梨子蛋挞的不饱和脂肪量更多些。
原料：
120ml（1 / 2杯）新鲜蔓越橘
1 / 4杯蜂蜜
1 / 4茶匙五香粉
1 / 8茶匙肉桂
2只成熟梨子，去皮及芯，并切碎
2（2.1盎司）盒小型菲洛（面皮）壳，解冻的
1 / 4杯碎美国加州核桃
打磨精细的橘皮粉
制作方法：
1、将蔓越莓、蜂蜜、香料和桂皮放入一个平底深锅里。
2、先煮沸，减小火慢煨5分钟。拌入梨子再煨10分钟，或直至剩余汁液煨干。使之冷却，然后汤匙舀出混合物放进菲洛杯中。
3、将加州核桃置于顶端，然后轻轻研磨橘子皮再置于上端。
一家人快来享受着美丽动人的美食吧！